Med en Gammeldansk bland brännvin & sill
Utkom 2003
Text: Ove Agrelin och K Arne Blom
Foto: Claes Westlin
Format: 260 x 230 mm. Linnetrådsbunden. 208 sidor med cirka 300 färgbilder.
Upplaga: 6.000
Denna gången var det dags att med lättsam penna och känslig kameralins botanisera i det nordiska "brännvinsbältet" med ett stort antal geografiska och historiska nedslag.
En spännande och ofta dramatisk resa med varierande inslag av skattechocker, totalförbud, restriktioner smugglingsresor, lönnbränning och monopolistiska ambitioner. En miljö som naturligtvis hela tiden attraherat frustande entreprenörer och starka personligheter.
Som grädde på moset belönas du därutöver med ett femtiotal frestande sillrecept vilka alla skapats av Skånska sillaacademien samt halvannat dussin högst personliga snapskryddningar från Eksperimenterende Danske Brændevinsamatører och Skånska Snapssällskapet.
Så avslöjas även och äntligen sanningen bakom så mytomspunna varianter av såväl en äkta Ljungstrandare som Mannerheimare – man tror knappt sina ögon, än mindre öron...
God tur och smaklig spis!
"Och insuper man atmosfären i Med en Gammeldansk bland brännvin & sill så fladdrar det nog både i gomsegel och gardinerna. /.../ Herrarna har gjort ett gediget arbete och rullar upp den långa historien om brännvinet i samklang med härliga tidstypiska bilder. Det nordiska brännvinet i bokform är en synnerligen aptitretande annrättning och torde locka både brännvinshabituéer och historieintresserade."
Bo Axelsson, Tidningen Boken
"Med en Gammeldansk bland brännvin & sill är den snubblande titeln på en synnerligen elegant och väl genomarbetad bok av trion Ove Agrelin, K Arne Blom och Claes Westlin men där också en del gästskribenter förekommer – med den äran."
Skånska dagbladet, Bertil Pettersson
"Perfekt present till den mat- och dryckesintresserade mannen i ditt liv är den senaste boken i serien utgiven av Gammeldanskens Vänner. Med en Gammeldansk bland brännvin & sill heter den och här stiftar man inte bara bekantskap med brännvinets historia utan får dessutom ett femtiotal oemotståndliga sill- och snapsrecept."
Ulla Cocke, MatMagasinet
"Med en Gammeldansk bland brännvin & sill är en vördnadsfull hyllning till brännvinets mångfald och historia. Ett stycke nordisk kulturhistoria ledsagas av aptitretande sillanrättningar – ett slag för den exotiska sillens överlevnad."
Kerstin Grevelius Kjellvander, Affärs- & Kapitalnytt